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076−458-1432(井上宅)
【令和4年開店のお知らせ】
平素は格別の御愛顧賜り心より御礼申し上げます。
4月23日(土日祝日のみ)より営業開始致します。
ご来店お待ちしております。

今日乃庵について

今日乃庵は卵・乳製品・肉・魚・上白糖不使用の蕎麦、雑穀料理のお店です。
山の恵みや地元の旬の野菜、雑穀を楽しんでください。
身土不二・一物全体を心がけています。


雑穀メモ
そば・・・ルチンを多く含み血管を強くする効果が期待できます。
きび・・・ビタミンB群とミネラルのバランスがよいです。
たかきび・・・カルシウムが多く食物繊維も多いです。
キヌア・・・NASAの宇宙食に推奨されたほど完璧な栄養バランスをもちます。
アマランサス・・・雑穀に不足しがちなカルシウムが白米の100倍です。
ひえ・・・ほくほくした食感で冷え性改善にオススメです。
あわ・・・ミネラル豊富で特に鉄分が多いです。
はとむぎ・・・新陳代謝を活発にしてくれ吹き出物・肌荒れに効果的です。